သင့္အခ်စ္ေတာ္ေခြးကုိ အဆိပ္သင့္ေစနုိင္ေသာ အစားအေသာက္မ်ား
Wednesday,6 October 2010, 18:24
အစားအစာ အမ်ားစုဟာ ေခြးေတြကို တကယ္အႏၲရာယ္ျဖစ္ေစႏုိင္ၿပီး ေသေတာင္ေသေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သင့္အခ်စ္ေတာ္ ေခြးေလးကို မက်န္းမမာျဖစ္ေစမယ့္ အစားအေသာက္ေတြကို မေကၽြးမိေစဖို႔ သတိထားႏိုင္ေအာင္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
၁။ ေထာပတ္သီး
ေထာပတ္သီးဟာ ေခြးေတြအတြက္ အဆိပ္သင့္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွာပါတဲ့ Persin ဆိုတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းဟာတိရစၦာန္ အမ်ားစုမွာ ရွိတဲ့ ႏွလံုး၊ အသည္းနဲ႔ တစ္သ်ဴးေတြကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွာပါတဲ့ အဆီဟာ ေခြးေတြကို ဗိုက္ေအာင့္တာ၊ အန္တာနဲ႔ သရက္ရြက္ ေရာင္ရမ္းတာေတြကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီး စားထားတဲ့အခါ ေခြးဟာအဆိပ္သင့္တဲ့ လကၡဏာအေနနဲ႔ အသက္႐ႈ မ၀ျခင္း၊ ရင္ဘတ္ေအာင့္ျခင္းနဲ႔ ႏွလံုးတစ္၀ိုက္ ရင္ေခါင္းပတ္လည္မွာ ေရေတြစုပံုျခင္း စတာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။
၂။ ၾကက္သြန္နီ
ၾကက္သြန္နီဟာလည္း ေခြးေတြကို ေသေစႏိုင္တဲ့ အႏၲရာယ္ရွိပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီဟာ ေသြးနီဆဲလ္ေတြကိုေသေစၿပီး ေသြးအားနည္း ေရာဂါ၊ အားနည္းျခင္း၊ အသက္႐ွဴမ၀ျခင္းစတဲ့ ျပႆနာေတြကို ခံစားရတတ္ပါတယ္။ တစ္ႀကိမ္စားရင္ နည္းနည္းနဲ႔ အခ်ိန္ၾကာလာရင္ ေတာင္စုၿပီး ဆိုးက်ဳိးခံစားရေစပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ အစိမ္းလိုက္ေရာ၊ ခ်က္ၿပီးသားပါ ေခြးအတြက္ အႏၲရာယ္ရွိပါတယ္။
၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အမ်ားႀကီးစားရင္ ၾကက္သြန္နီစားသလိုပဲ တူညီတဲ့ ဆုိးက်ဳိးေတြကို ရေစနုိင္ပါတယ္။
၄။ စပ်စ္သီးနွင့္ စပ်စ္သီးေျခာက္
စပ်စ္သီးနဲ႔ စပ်စ္သီးေျခာက္က ေခြးေတြမွာ ေက်ာက္ကပ္ ပ်က္စီးျခင္းကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ စပ်စ္သီးေျခာက္ကို နည္းနည္းေလးပဲ စားမိရင္ ေတာင္ ေခြးဟာ ေသေစႏိုင္တာေၾကာင့္ လံုး၀မေကၽြးမိဖို႔ သတိထားပါ။
၅။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္မွည့္ေတြဟာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအစိမ္းေတြေလာက္ေတာ့ တိရစၦာန္ေတြအတြက္ အႏၲရာယ္ မရွိပါဘူး။ခရမ္းခ်ဥ္သီးစားမိၿပီး အဆိပ္သင့္ရင္ ေခြးဟာ သေရက်ျခင္း၊ အသက္႐ႈ က်ပ္ျခင္း၊ ဗိုက္ေအာင့္ျခင္း၊ ေလပြျခင္း၊ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာျခင္း၊ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္း၊ အန္ျခင္း၊ မ်က္စိသူငယ္အိမ္ျပဴးက်ယ္ျခင္း၊ ႏွလံုးနဲ႔ ဦးေႏွာက္အာ႐ံုေၾကာ ထိခိုက္ျခင္းစတဲ့ျပႆနာေတြကေန သတိေမ့တဲ့အထိ ခံစားရတတ္ပါတယ္။
၆။ ဇာတိပၹိဳလ္သီး
ဇာတိပၹိဳလ္သီးကလည္း ေခြးေတြကို ေသေစႏိုင္တဲ့အထိ အစြမ္းထက္ ပါတယ္။ ဇာတိပၹိဳလ္သီးဟာ ေျခတုန္လက္တုန္ျခင္း၊ တက္ျခင္းနဲ႔ ေသဆံုးျခင္းအထိ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။
ကဖင္းဓာတ္ပါတဲ့ ေကာ္ဖီ၊ ေကာ္ဖီေစ့၊ လက္ဖက္ရည္၊ ကိုကာကိုလာ စတာေတြကို သင့္ေခြးကို ေယာင္လို႔မွ မေကၽြးမိပါေစနဲ႔။ ကဖင္းဓာတ္က ဦးေႏွာက္နဲ႔ အာ႐ံုေၾကာစနစ္နဲ႔ ႏွလံုးေသြးေၾကာစနစ္ကို လႈံ႔ေဆာ္ေပၚႏိုင္တာေၾကာင့္ အန္ျခင္း၊ ဂနာမၿငိမ္ျဖစ္ျခင္း၊ ႏွလံုးခုန္ ျမန္ျခင္းနဲ႔ နာရီပိုင္းအတြင္း ေသဆံုးျခင္းေတြအထိ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
၈။ ေခ်ာကလက္သင့္ေခြးေလးကို ခ်စ္လြန္းလို႔ ကိုယ္စားေနတဲ့ ေခ်ာကလက္ေလးကို ခြဲေ၀ေကၽြးလိုက္မယ္လို႔မ်ား ေတြးေနပါသလား။အဲဒီစိတ္ကူးကို အခုပဲဖ်က္လိုက္ပါေတာ့။ ေခ်ာကလက္ဟာ ေခြးကို တက္ျခင္း၊ သတိေမ့ျခင္းနဲ႔ ေသဆံုးျခင္းေတြအထိျဖစ္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ပါ။ ေခ်ာကလက္က အေရာင္ရင့္ေလ ေခြးအတြက္ အႏၲရာယ္ႀကီးေလျဖစ္ပါတယ္။ ေခ်ာကလက္တစ္ေအာင္စဟာ ေပါင္၃၀ ေလးတဲ့ ေခြးတစ္ေကာင္ကိုေတာင္ ေသေစႏိုင္ပါတယ္။အဆိပ္သင့္တဲ့ လကၡဏာေတြကိုလည္း အၾကာႀကီး မျပႏိုင္ပါဘူး။ေခ်ာကလက္စားၿပီး ၂၄ နာရီအတြင္း ေသဆံုးသြားႏိုင္ပါတယ္။
၉။ သစ္သီးေစ့မ်ားပန္းသီးေစ့၊ သစ္ေတာ္သီးေစ့၊ ဆီးသီးေစ့၊ မက္မြန္ေစ့၊ခ်ယ္ရီေစ့ စတာေတြမွာ အဆိပ္သင့္ေစတဲ့ ဆိုင္ယာႏိုက္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အဲဒီအေစ ့ေတြကို သင့္ေခြးမစားႏိုင္ေစဖို႔ ျပန္႔က်ဲခ်ထားတာမ်ဳိး မလုပ္ပါနဲ႔။
၁၀။ ဆားမ်ားစြာဆားေတြကို အမ်ားႀကီးစားတာကလည္း ေခြးေတြမွာေက်ာက္ကပ္ျပႆနာကိုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဆားအမ်ားႀကီးစားထားတဲ့ ေခြးေတြဟာ ေရအေျမာက္အျမားေသာက္ၿပီး ေသတတ္တာေၾကာင့္ အေရးေပၚကုသမႈခံယူဖို႔ လိုအပ္ေနပါတယ္။
၁၁။ ဥအမ်ဳိးမ်ဳိးၾကက္ဥ၊ဘဲဥစတဲ့ ဥအႏွစ္အစိမ္းေတြမွာ ဆာမိုနဲလ္လားဘက္တီးရီးယားပိုးေတြပါ၀င္ေနတာေၾကာင့္ မခ်က္ရေသးတဲ့ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ စတဲ့ ဥအစိမ္းေတြကို သင့္ေခြးကို လံုး၀မေကၽြးသင့္ပါဘူး။ ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ အကာမွာလည္း avidin ဆိုတဲ့ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ပါ၀င္ကာ ဘိုင္အိုတင္ ပ႐ိုတင္းကိုေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ေခြးေတြမွာ ဘိုင္အိုတင္ဓာတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ရင္ အားနည္းျခင္း၊အေမြးကၽြတ္ျခင္း၊ ႀကီးထြားမႈ ေႏွာင့္ေႏွးျခင္းနဲ႔ အ႐ိုး တည္ေဆာက္မႈ အားနည္းျခင္းစတဲ့ ျပႆနာေတြကို ျဖစ္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ သင့္ေခြးကို မက်က္တဲ့ ဥ အစိမ္းေတြကို လံုး၀မေကၽြးသင့္ ပါဘူး။
ေရးသားသူ-ဇြန္ခုိင္ဦး (ေဆး၀ါးကၽြမ္းက်င္မႈ တကၠသိုလ္)
http://yatanarpon.com.mm/index.php?ch=cp_ghn&pg=my_lif_hea_lfs_ghn&ac=618
